Simulasi Pencatatan dan Pengendalian Keuangan Usaha Katering 'EMSELISEM'

Annisa Wulandari (AE44)

Usaha simulasi berupa Katering Makanan Sehat 'EMSELISEM' (EMpat SEhat LIma SEMpurna) yang sudah beroperasi selama 4 minggu. Harga jual sebesar Rp50.000 per porsi dengan target penjualan 100 porsi per minggu. Modal awal usaha sebesar Rp10.000.000 disetor tunai oleh pemilik.

1. Jurnal Umum

Tanggal	Akun	Debet (Rp)	Kredit (Rp)
Minggu 1	Kas / Modal	10.000.000	-
Minggu 1	Beban Bahan Baku	2.000.000	Kas
Minggu 1	Kas / Penjualan	5.000.000	-
Minggu 2	Beban Bahan Baku	2.200.000	Utang Usaha
Minggu 2	Kas / Penjualan	5.000.000	-
Minggu 2	Beban Gaji	1.500.000	Kas
Minggu 3	Kas / Penjualan	5.000.000	-
Minggu 3	Utang Usaha	2.200.000	Kas
Minggu 3	Beban Listrik	500.000	Kas
Minggu 4	Kas / Penjualan	5.000.000	-
Minggu 4	Beban Sewa	1.000.000	Kas
Minggu 4	Prive	1.000.000	Kas

2. Buku Besar (Saldo Akhir)

Akun	Saldo (Rp)
Kas	16.800.000
Utang Usaha	0
Modal	10.000.000
Prive	1.000.000
Penjualan	20.000.000
Total Beban	7.200.000

3. Laporan Arus Kas

Arus Kas Operasional:
Penerimaan Penjualan: Rp20.000.000
Pengeluaran Operasional: Rp7.200.000
Arus Kas Bersih Operasional: Rp12.800.000

Arus Kas Pendanaan:
Modal Pemilik: Rp10.000.000
Prive: Rp1.000.000
Arus Kas Bersih Pendanaan: Rp9.000.000

Saldo Kas Akhir: Rp16.800.000

4. Laporan Keuangan

Laporan Laba Rugi:
Pendapatan: Rp20.000.000
Total Beban: Rp7.200.000
Laba Bersih: Rp12.800.000

Perubahan Modal:
Modal Awal: Rp10.000.000
Laba Bersih: Rp12.800.000
Prive: Rp1.000.000
Modal Akhir: Rp21.800.000

Neraca:
Aset (Kas): Rp16.800.000
Liabilitas: Rp0
Ekuitas: Rp16.800.000

5. Analisis

Usaha Katering EMSELISEM memperoleh laba bersih selama periode berjalan dan memiliki kondisi likuiditas yang baik. Saldo kas akhir menunjukkan kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban jangka pendek. Untuk periode berikutnya, usaha disarankan mengendalikan biaya operasional agar laba tetap optimal.